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ビューティー

お味噌

こんにちは♪

エステティシャンの島田です。
桜も満開を過ぎ、新芽がでてきて、なんだかパワーをもらいます。

少し前ですが、お味噌を作りました。

お客さまに聞いたこともあり、凄く興味がありました。
日々の食事や調味料は大切です。

お出汁をとったり…できる時にはなるべく。

きっかけは、その手作りのお味噌をいただいて

赤味噌だったのですが、塩辛くなく優しい甘みがあって、
美味しかったので、作りたいとお願いして

 

一緒にお願いしました♪
今回は、煮てある大豆からスタートだったので、そこまでは時間かからなかったようです。
麹を混ぜて、樽に空気を抜くように入れて…

あとは一年にくらい…
待つのみ♪

また来年報告します!
昔からある発酵食品、美味しくできたらいいなぁと想いを込めて作りました。

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